• La revue des vins de France 2013 : 14,5/20
  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2014 : 15,5/20

Domaine Olivier

Le Bievaux "L'air de Rien"
Santenay AOP
Blanc 2011
Distinctions Bettane & Desseauve des Vins de France 2014 : 15,5/20 ; La revue des vins de France 2013 : 14,5/20
Région Bourgogne
Appellation Santenay
Cuvée Le Bievaux "L'air de Rien"
Couleur Blanc
Millésime 2011
Cépage Chardonnay
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne. Elevage en fût de chêne.


Œil

Couleur dorée.


Nez

Puissant.


Bouche

Concentrée.


Accords mets & vin

Poissons en sauce, Volailles


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2013 à 2022