Cuisine – Domaineolivier.fr : blog sur la cuisine et la gastronomie https://www.domaineolivier.fr Wed, 18 Jan 2023 10:24:03 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://www.domaineolivier.fr/wp-content/uploads/2019/08/cropped-favicon-32x32.png Cuisine – Domaineolivier.fr : blog sur la cuisine et la gastronomie https://www.domaineolivier.fr 32 32 Les différents types de couteaux qu’on peut utiliser en cuisine https://www.domaineolivier.fr/les-differents-types-de-couteaux-quon-peut-utiliser-en-cuisine/ https://www.domaineolivier.fr/les-differents-types-de-couteaux-quon-peut-utiliser-en-cuisine/#respond Wed, 18 Jan 2023 10:24:03 +0000 http://www.domaineolivier.fr/?p=206 Pour pouvoir exécuter rapidement les opérations de découpe, tranchage, ou autres en cuisine, vous pouvez penser qu’un seul couteau vous suffira. Pourtant, ce n’est pas une bonne idée de couper des légumes avec un couteau à pain. Il existe en effet différents types de couteux ayant chacun une utilité précise.

Les différents matériaux

Les couteaux en acier sont très répandus, car ils sont résistants et peuvent offrir une excellente découpe. Grâce à l’ajout de chrome, ces ustensiles ont en plus une excellente durabilité et ont besoin de peu d’entretien. Les couteaux en céramique quant à eux, n’ont pas besoin d’entretien et offrent aussi une bonne coupe. Ils sont toutefois cassants, c’est pourquoi il faut toujours les manipuler avec soin. Pour ce qui est du couteau en Inox, il est léger et résistant à l’oxydation. Et enfin, les couteaux en acier Damas sont les plus résistants, mais aussi les plus chers.

Les différents manches

Les couteaux avec un manche en bois sont particulièrement esthétiques et agréables à utiliser. Le bois peut toutefois absorber l’eau, ce qui peut nuire au couteau. Pour éviter cela, il existe des couteaux en bois compressé. Ces derniers ne gonflent pas à cause de l’humidité et ont par conséquent une bonne durée de vie. Malgré tout, les couteaux avec un manche en plastique restent les plus pratiques. Ces manches en plastique sont fixés par injection directe, ce qui signifie qu’ils ne présentent aucun interstice où l’eau ou les résidus d’aliments pourraient pénétrer.

Les couteaux selon leur utilité

Selon la manière dont sa lame est taillée, un couteau peut avoir différentes utilités. Le couteau d’office dispose par exemple d’une lame fine, courte et pointue. Il permet d’éplucher et de découper divers aliments. Le couteau universel est plus grand que le couteau d’office, mais il est tout aussi polyvalent. Pour un usage plus spécifique, il existe de nombreux autres types de couteux. Il y a par exemple le couteau à tomate qui peut servir à découper divers fruits et légumes à la chair tendre. Il y a également le couteau à poisson (idéal pour faire des filets), le couteau à désosser, le couteau à pain capable de casser la croute sans l’abimer, etc.

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Ce qui caractérise une cuisine moderne https://www.domaineolivier.fr/ce-qui-caracterise-une-cuisine-moderne/ https://www.domaineolivier.fr/ce-qui-caracterise-une-cuisine-moderne/#respond Sun, 12 May 2019 15:59:12 +0000 http://www.domaineolivier.fr/?p=33 La cuisine peut être un refuge non seulement pour préparer les repas, mais également pour discuter, blaguer et partager des projets et des idées. Un endroit pour s’éloigner de sa vie quotidienne trépidante. Bon nombre de ménages adorent avoir une cuisine moderne mais quels sont vraiment les caractéristiques de ce style ?

Appareils à la pointe de la technologie

La première chose qui devrait vous venir à l’esprit lorsque vous envisagez une cuisine contemporaine est de choisir une technologie de pointe. Considérez les appareils haut de gamme qui ont non seulement fière allure et correspondent à la cuisine, mais également durables, avec des fonctionnalités avancées et une performance, un style et des fonctionnalités exceptionnels. Réfléchissez à l’utilisation souhaitée de la cuisine et décidez ensuite comment les appareils et l’équipement vont améliorer l’espace de la cuisine et ses fonctionnalités.

Miser sur des lignes horizontales

Vous ne le remarquerez peut-être pas à première vue, mais de nombreuses cuisines modernes partagent une tendance à l’horizontale: de longues et larges lignes, des piles d’armoires à tiroirs alignées, une quincaillerie allongée et horizontale pour accentuer les lignes des tiroirs. Pour certaine cuisine, on remarque un panneau flottant du mur du fond et la découpe afin d’accentuer le thème horizontal. Par la suite, les armoires ont des rainures horizontales en plus du grain qui est horizontal sur toutes les façades des armoires. Dans une cuisine traditionnelle, le grain peut être acheminé verticalement sur des portes ou des panneaux centraux orientés verticalement.

Utiliser une variété de matériaux

Une autre caractéristique frappante des cuisines contemporaines est le mélange de textures, de matériaux et de motifs. Les décorations sont faites avec un contraste de couleurs à l’esprit tout en prenant soin des détails. La variation peut être aussi simple que des variations de pierre et de bois ou un mélange de formes, de textures et de teintes du même matériau.

Luminaires accrocheurs

Pour rendre la cuisine contemporaine géniale, examinez de plus près l’éclairage. Utilisez la lumière pour faire ressortir la couleur et la texture. La lumière peut également être utilisée pour la décoration de la cuisine et faire ressortir le côté juste du style minimaliste. La taille ainsi que la forme des meubles de la cuisine jouent également un rôle dans l’amélioration des qualités de la lumière.

Dosserets à motifs

Au lieu des murs blancs monotones et croustillants de la cuisine semblables à d’autres, il est possible d’utiliser la barre oblique inverse comme moyen d’introduire des couleurs et des motifs dans le décor. Plusieurs versions sont disponibles, telles que la céramique, les mosaïques, les carreaux de verre et la pierre. Vous pouvez utiliser cette fonctionnalité pour exprimer votre personnalité et vos préférences personnelles en tant que propriétaire de la maison.

Utiliser d’anciens matériaux de manière créative pour de nouvelles fonctions

Les styles sont dynamiques. Ils vont et viennent, et de nouveaux prennent leur place. Cependant, les matériaux utilisés pour presque tous les styles sont les mêmes. Dans la plupart des cas, avec le changement de style, vous trouvez simplement de nouvelles façons d’utiliser les éléments que vous aviez déjà dans le style précédent. Cependant, pour que les matériaux aient une belle apparence, vous devez être très créatif.

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Pourquoi choisir des ustensiles de cuisine en bois ? https://www.domaineolivier.fr/pourquoi-choisir-des-ustensiles-de-cuisine-en-bois/ https://www.domaineolivier.fr/pourquoi-choisir-des-ustensiles-de-cuisine-en-bois/#respond Sun, 20 Jan 2019 09:32:06 +0000 http://www.domaineolivier.fr/?p=31 Depuis toujours, le bois est l’une des options les plus favorisées par les concepteurs de certaines ustensiles de cuisine comme les spatules ou encore les cuillères. De nos jours, de plus en plus de personnes optent pour cette matière pour les innombrables avantages qu’elle procure.

Ne rayent pas la batterie de cuisine

La douceur des ustensiles en bois sur les surfaces de cuisson est l’un de ses considérables avantages. En effet, les spatules en bois ne risquent jamais de rayer le fonds de casseroles ou poêles dotées d’un revêtement antiadhésif. Elles n’érafleront pas non plus vos pots en fonte ou en acier inoxydable et, contrairement aux ustensiles en métal, ils sont agréables à utiliser.

Ne conduisent pas de la chaleur

Une autre raison pour laquelle les ustensiles en bois sont supérieurs aux ustensiles en métal est qu’ils ne conduisent pas la chaleur. Si vous laissez une cuillère en bois dans la cocotte pendant une longue période, le manche restera froid. Avec une cuillère en métal, vous vous retrouverez avec une main brûlée. La cuillère en plastique fondra si elle remue quelque chose de très chaud ou si elle repose sur le bord d’une casserole bien chauffée.

Conception

Un autre avantage des ustensiles de cuisine en bois est qu’ils ont un look fabuleusement beau et élégant. Le design créatif et artistique des ustensiles en bois donne une belle apparence à la cuisine. Les cuillères en bois fabriquées à la main sont des œuvres d’art fonctionnelles véritablement uniques qui font de merveilleux cadeaux.

Durabilité

Ces ustensiles sont très durables et, tant que vous en prenez soin, vous pouvez vous attendre à ce qu’ils vous servent longtemps. Ils sont difficiles à casser et vous pouvez remuer même les ingrédients les plus épais ou gratter les aliments du fond des casseroles. Puisqu’ils peuvent résister à la chaleur, ils ne fondent pas, même dans une casserole sans surveillance. Un peu de ponçage de temps en temps peut aider à éliminer les marques de brûlures et les taches.

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Comment choisir un robot de cuisine ? https://www.domaineolivier.fr/comment-choisir-un-robot-de-cuisine/ https://www.domaineolivier.fr/comment-choisir-un-robot-de-cuisine/#respond Mon, 04 Jun 2018 09:28:57 +0000 http://www.domaineolivier.fr/?p=28 Lorsque vous choisissez votre robot de cuisine, n’oubliez pas de prendre en compte différents critères de choix. Ceux-ci peuvent en effet vous aider à mieux trouver l’appareil répondant entièrement à vos besoins. En effet, tous les robots ne peuvent pas tous répondre à vos exigences en termes de fonctionnalités et d’options. Néanmoins, pour trouver le bon, vous pouvez vérifier de près d’autres points essentiels.

La puissance de l’appareil et les différents accessoires

A commencer par la puissance de l’appareil, un élément important qu’il faudra vérifier de près pendant l’achat. La puissance peut dépendre de la taille du robot de cuisine. Aujourd’hui, la puissance de cet appareil électroménager varie entre 500 watts et 950 watts.
Quelles sont accessoires et les ustensiles livrés avec le robot de cuisine lors de l’achat ? Vous devez pouvoir répondre à cette question pour trouver le modèle adapté à vos exigences. Parfois les ustensiles dépendent des fonctions et options du robot de cuisine choisi :
• couteaux
• divers disques pour émincer, râper, frire, faire du parmesan, etc.
• fouet (pouvant être doublé)
• ustensile pour découper en dé
• pétrin pour les pâtes diverses
• ustensile pour faire de la purée, etc.
Qu’en est-il de la taille et du nombre de bol du robot de cuisine ? Un robot de cuisine peut être livré avec un, deux ou trois bols. Le nombre de bol varie en fonction de la taille de l’appareil, plus il est grand, plus les bols sont nombreux. Pour les grands robots équipés de trois bols, la capacité de ces derniers n’est pas le même : l’un est de 1litre, l’autre de 2.5 litres et le dernier de 4 litres. Pur un appareil moyen équipé de deux bols, leur capacité est respectivement de 0.5 litre et de 1 litre.

Matériau de fabrication du robot de cuisine

Un autre élément important dont il ne faut pas négliger : les matières avec laquelle le robot de cuisine a été conçu. La durée de vie de l’appareil et la qualité peut entièrement en dépendre alors n’hésitez pas à vérifier cela de près. Les fabricants utilisent aujourd’hui différentes matières pour fabriquer les robots multifonctions notamment l’inox, l’aluminium, le plastique, etc. Privilégiez les modèles conçus en métal et non en plastique si vous recherchez un appareil haut de gamme, particulièrement robuste. A noter cependant que le métal est plus cher que le plastique, mais si vous pouvez y mettre le budget, n’hésitez pas !

Le choix du moteur

Pour terminer, privilégiez toujours les robots équipés de moteur silencieux à induction, ils offrent un confort d’utilisation incomparable. Qui plus est, le moteur est puissant et peut avoir une durée de vie d’une vingtaine d’années. Sans oublier les autres avantages que l’on a vus plus haut. Toujours est-il qu’il est important de se renseigner sur tous les points essentiels si vous ne voulez pas être déçu de votre choix. Parfois, il est nécessaire de consulter des comparatifs pour faciliter davantage votre choix.

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Comment aménager une petite cuisine ? https://www.domaineolivier.fr/comment-amenager-une-petite-cuisine/ https://www.domaineolivier.fr/comment-amenager-une-petite-cuisine/#respond Sun, 11 Feb 2018 16:53:47 +0000 http://www.domaineolivier.fr/?p=26 Si votre cuisine est petite, vous devez adopter quelques techniques d’aménagement spécifique pour que la pièce soit bien fonctionnelle et agréable à voir. Voici nos conseils pour cela.

Désencombrez la petite cuisine

Quand on aménage une petite cuisine, on doit adopter un système d’organisation particulier. D’abord, vous devez miser sur la sobriété et éviter le mobilier encombrant, ainsi que les équipements inutiles. Vous ne devez pas non plus effectuer de grands stocks alimentaires dans la pièce pour réduire les places occupées. Pour bien aménager la pièce, épurez, désencombrez, triez et faites le vide pour faire de l’espace et mieux respirer. Après, il suffit de bien ordonner tout ce qui reste. Chaque chose doit avoir à sa place pour que votre petite cuisine soit pratique, fonctionnelle, visuellement grande et agréable.

Exploitez chaque recoin

Pour avoir plus de place dans votre petite cuisine, vous devez exploiter chaque recoin. Ainsi, misez sur la hauteur pour dégager le sol. Vous pouvez notamment installer des placards en haut des murs jusqu’au plafond. L’idéal est de miser sur les rangements suspendus et ouverts. N’hésitez pas non plus à multiplier les espaces de rangement malins, par exemple la crédence aimantée, la barre murale, les paniers coulissants, les rangements encastrés, etc. Vous pouvez également aménager les plinthes pour créer des tiroirs. Dans les angles vacants ou au-dessus des fenêtres, vous pouvez installer des tablettes. Bref, vous devez profiter de chaque mètre carré disponible de la pièce.

Privilégiez un mobilier moins encombrant

Pour que votre petite cuisine soit plaisante, choisissez-y des meubles malins, par exemple une table rétractable fixée au mur qui peut se plier et se déplier quand vous le voulez pour pouvoir prendre le petit déjeuner dans la cuisine. Vous pouvez aussi choisir un îlot de cuisines mobile qui vous permettra de cuisiner sans surcharger votre plan de travail. Pour les chaises, optez pour des modèles pliants qui peuvent être accrochés au mur après le repas. Sinon, vous pouvez aussi miser sur des meubles sur-mesure qui conviennent bien à chaque coin de votre cuisine et qui permet d’économiser de l’espace.

Favorisez le petit électroménager

Comme pour les meubles, pour faire un gain de place dans votre cuisine, favorisez également les petits électroménagers. Donc, éviter d’acheter une grande cafetière qui encombrera votre plan de travail. Préférez plutôt un petit robot multifonction qui peut tout faire et que vous pouvez ranger dans le placard après utilisation. Pour le lave-vaisselle et le réfrigérateur, choisissez une version mini. Pour le four, optez pour un modèle encastré. Enfin, vous trouverez actuellement sur le marché des mini robots de cuisine, un réfrigérateur intégré, un mixeur de poche, une micro-onde combinée, etc.

Jouez sur les couleurs, les matières et la lumière

Les couleurs claires ont naturellement le pouvoir d’accroître visuellement une pièce exiguë. Un bon éclairage quant à lui donne l’illusion d’une plus grande espace. Donc, pour les couleurs, favorisez les teintes claires et éclatantes pour les murs de votre petite cuisine, par exemple le gris clair, le pastel et le blanc. Pour l’éclairage, choisissez des appliques orientables, des spots ou des suspensions fixées au mur. Côté matière, préférez les finitions satinées ou laquées qui saisissent la lumière et amplifient l’espace visuellement.

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