{"id":112,"date":"2020-02-19T15:11:03","date_gmt":"2020-02-19T14:11:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.domaineolivier.fr\/?p=112"},"modified":"2020-02-19T15:11:03","modified_gmt":"2020-02-19T14:11:03","slug":"pourquoi-manger-5-fruits-et-legumes-par-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.domaineolivier.fr\/pourquoi-manger-5-fruits-et-legumes-par-jour\/","title":{"rendered":"Pourquoi manger 5 fruits et l\u00e9gumes par jour ?"},"content":{"rendered":"

Le slogan \u00ab manger 5 fruits et l\u00e9gumes par jour \u00bb a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par le programme national de la nutrition sant\u00e9 ou PNNS en 2001. Depuis, ce message est devenu une ic\u00f4ne dans la publicit\u00e9 pour promouvoir la sant\u00e9 pour tous. Cette constatation a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9e suite \u00e0 de nombreuses \u00e9tudes sur la liaison entre l’alimentation et la sant\u00e9.<\/p>\n

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Pourquoi ces v\u00e9g\u00e9taux pr\u00e9servent-ils la sant\u00e9 ?<\/h2>\n

\"\"Les \u00e9tudes concernant l’alimentation et la sant\u00e9 ont pris de l’ampleur au d\u00e9but des ann\u00e9es 1980. Elles ont d\u00e9montr\u00e9 que les personnes qui mangent beaucoup de fruits et l\u00e9gumes sont toujours en bonne sant\u00e9 et sont moins vuln\u00e9rables \u00e0 certaines pathologies comme l’hypertension, le diab\u00e8te, les cancers et les maladies cardio-vasculaires. Mais, il ne suffisait pas de manger des fruits et des l\u00e9gumes tous les jours. En effet, il faut aussi miser sur la diversit\u00e9. Par ailleurs, il faut manger la bonne quantit\u00e9. D’o\u00f9 le slogan \u00ab 5 fruits et l\u00e9gumes par jour \u00bb. Les fruits et l\u00e9gumes sont tous riches en antioxydants, des \u00e9l\u00e9ments importants qui combattent les radicaux libres \u00e0 l’origine de nombreuses maladies. Les fruits sont riches en vitamines, min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments, n\u00e9cessaires au bon fonctionnement de l’organisme, des organes et des cellules.<\/p>\n

Une source infinie de vitamines et min\u00e9raux<\/h2>\n

\"\"Le corps a besoin de nombreuses vitamines, ayant chacune ses r\u00f4les, pour le maintien de la sant\u00e9. Ces vitamines se trouvent dans l’alimentation, notamment dans les fruits et l\u00e9gumes. Ces derniers sont riches en vitamine A qui prot\u00e8ge les yeux et la peau, participe \u00e0 la croissance des os et pr\u00e9munit l’organisme des infections. Ils contiennent des vitamines du complexe B qui contribuent \u00e0 la production des hormones, favorisent le fonctionnement du syst\u00e8me nerveux et produisent de l’\u00e9nergie. Ils comportent de la vitamine E reconnue pour ses propri\u00e9t\u00e9s vasodilatatrices et anti-inflammatoires. Puis, les fruits et l\u00e9gumes contiennent beaucoup de min\u00e9raux comme le calcium, le magn\u00e9sium, le cuivre, le potassium et le mangan\u00e8se qui favorisent la digestion, la production des globules rouges et la croissance des os. De plus, ces min\u00e9raux combattent les radicaux libres.
\nPour votre sant\u00e9, consommez autant que possible des fruits et l\u00e9gumes bios<\/a>. Ces derniers ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s sans produits chimiques et r\u00e9put\u00e9s pour avoir plus de valeur nutritionnelle.<\/p>\n

Une source inestimable de fibres alimentaires<\/h2>\n

\"\"Les fruits et l\u00e9gumes sont \u00e9galement riches en fibres alimentaires. Cela peut \u00eatre des fibres solubles ou des fibres insolubles. Les fibres solubles se m\u00e9langent avec l’eau dans l’organisme. On obtient alors un gel visqueux qui a pour r\u00f4le de ralentir le passage des aliments entre l’estomac et l’intestin. La sensation de sati\u00e9t\u00e9 est prolong\u00e9e et le poids corporel est contr\u00f4l\u00e9. Puis, ils r\u00e9duisent le taux de mauvais cholest\u00e9rol dans l’organisme. Enfin, ils limitent l’absorption de sucre. Les fibres insolubles agissent principalement sur l’intestin pour r\u00e9gulariser la flore intestinale et pr\u00e9venir la constipation<\/a>. L’on recommande ainsi aux femmes de manger 35 g de fibres par jour et aux hommes de consommer 38 g de fibres par jour. Vous trouverez les fibres alimentaires essentiellement dans les pelures des fruits. C’est pourquoi il est recommand\u00e9 de ne pas peler vos pommes, vos poires, vos p\u00eaches, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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