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Domaine Olivier
Antoine et Rachel Olivier

 

Créé à la fin des années 60, le Domaine Olivier puise ses origines sur les quelques vignes laissées par Antoine Chevalier Moreau. Par des achats de parcelles et des plantations nouvelles, le domaine s’étend d’abord sur Santenay puis sur Savigny-les-Beaune, Pommard et Rully. Au fil des ans, le Domaine Olivier s'est orienté vers la production de Santenay blancs. Ces terroirs, pour certains abandonnés depuis près d’un siècle, ont permis la production de vins maintenant reconnus parmi les grands vins blancs de Bourgogne. Cette spécialisation fait du Domaine Olivier le principal producteur de vins blancs de Santenay.